 Re: 趣味の料理 ( No.1 ) |
- 日時： 2010/07/04 12:01
- 名前： あにどる
ＫＯＯＬさん
＼(＠O＠)／まぁ〜〜！ 美味しいでしょうねぇ。
臭み消しにショウガを入れるんですか？
私も今日はお料理しようっと。
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| Re: 趣味の料理 ( No.2 ) |
- 日時： 2010/07/04 12:04
- 名前： KOOL
- あにどるさん
早速お返事有難う御座います(^O^)
生姜は臭みを取るのと体に良いので、食べられる様に刻んで煮付けてしまってます(^^ゞ
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| Re: 趣味の料理 ( No.3 ) |
- 日時： 2010/07/05 23:30
- 名前： KOOL
- 今日はもつと野菜（人参、韮）のピリ辛炒めにしてみました(*^^)v
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| Re: 趣味の料理 ( No.4 ) |
- 日時： 2010/07/06 06:32
- 名前： りり
- これは、唐辛子の赤、ニンジンの橙、韮の緑、もつの白と
色合いが綺麗ですね。
ピリ辛は、夏の食欲増進に最適ですよね。
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| Re: 趣味の料理 ( No.5 ) |
- 日時： 2010/07/06 10:12
- 名前： あにどる
- ＫＯＯＬさん おはようございます。
＼(・o・)／ワァ！ カラフル〜〜〜〜
これは見た目にも喉から手が出そうです。
キレイです。美味しそうです。食べたいです。
りりさんもお料理が上手ですよね。
前に、どこかのスレッドで拝見していました。
私は十数年ぶりに料理を再開しました。
豆腐の鶏肉巻きとジャガイモのスープを昨日作りました。
写真の撮り方を工夫しないと美味しそうに写りませんね。
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| Re: 趣味の料理 ( No.6 ) |
- 日時： 2010/07/07 09:09
- 名前： KOOL
- りりさん
夏はだるくて食欲が落ちますからね…
ピリ辛にすると食欲が増進します(^^♪
ついでにビールも旨くなりますが…
あにどるさん
豆腐の鶏肉巻きですか(・・?
どんな風に巻いて味付けは何なのでしょう？？？
興味深々です(^^♪
ジャガイモのスープも美味しそうですね。
摩り下ろして滑らかにするのかな(・・?
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| Re: 趣味の料理 ( No.7 ) |
- 日時： 2010/07/07 21:30
- 名前： あにどる
- こんばんは〜〜 食欲の梅雨で困っています。
ＫＯＯＬさん、肉巻きは、鶏肉でもブタ肉でも良いです。
薄切りのお肉が良いと思います。塩・こしょうで下味を付けます。
私はブラックペッパーを少々ふりました。
お豆腐（絹・木綿）水切りして棒状に切ります。
人参は細切りにして、お豆腐とニンジンを並べてお肉で巻きます。
味付けは、みりん・しょうゆ・塩ですが、味がしみにくいので、私は同じようなたれを作って、
時々付けて食べました。
ジャガイモのスープは、ジャガイモ・セロリ・玉ねぎ・白ネギをバターで炒めて
コンソメ・塩・白コショウ・ローリエと水で煮て、ミキサーにかけて
冷たい牛乳と生クリームを入れました。冷やすととっても美味しいです。
って・・・・ (*´_｀*)とほほ。。。 太ってしょうがないです。
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| Re: 趣味の料理 ( No.8 ) |
- 日時： 2010/07/07 21:34
- 名前： チョンキンガーデン◆Wf.gXRyk5RQ
- こんばんは。
皆さん、さすがにうまそうですね♪
夏のピリ辛、本当にそうですね。
どうしてもそうめんとか、通りやすい食事になりがちですが
お野菜やお肉など、栄養面で必要な食材は
やはり「ピリ辛」ですね。
あにどるさんの「お豆腐を鶏肉でまく」料理は
断面がきちんと円形なので、ひもでちゃんと巻いたりするのですかね？
僕は今の時期、生姜とお醤油などの組み合わせで
お野菜、お肉などを炒めてもらいます。
また、しそを香味野菜としても添えてもらいます。
最近美味しかったのは、鶏肉とキャベツの生姜醤油炒め煮で
調理の際、お酢を加えてもらったので、美味でした。
TODOS一番の食通、電右衛門さんの、今夜の肴が気になります。
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| Re: 趣味の料理 ( No.9 ) |
- 日時： 2010/07/08 22:48
- 名前： KOOL
- 今晩は〜
あにどるさん
レシピどうもです。
今度、チャレンジしてみます(*^^)v
チョンキンガーデンさん
暑い時は、食が細くなりますからね…
何とか押し込まないといけませんね(^_^;)
で、今日はこんなのを作りました。
1、肉団子と胡瓜のピリ辛炒め
2、新タマネギと胡瓜、ツナの胡麻ドレッシング和え
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| Re: 趣味の料理 ( No.10 ) |
- 日時： 2010/07/08 23:24
- 名前： りり
- 新タマネギと胡瓜、ツナの胡麻ドレッシング和え
これは、火を使わずに、サッとできる一品で良いですねーーー
最近は、胡麻ドレッシングも売っていますし。
あと、夏、サッとできるおつまみとして、新タマネギとトマトの薄切りのマリネみたいのも良いですよね。
あれは、どういう味付けにしたんだったかな…
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趣味の料理
